Безуглеводные продукты питания

Все продукты, которые мы употребляем условно можно разделить на те, что содержат белки, содержащие жиры и те, в которых преобладает количество углеводов. Также, в них содержатся витамины и минеральные вещества. Все они необходимы для нашей жизнедеятельности и каждый из них выполняет свою функцию.

Так, белки выполняют строительную функцию и отвечают за формирование всех тканей. Углеводы являются источником энергии, которая необходима для работы нашего организма. А жиры помогают этой работе протекать быстро и гладко.

К безуглеводным продуктам относятся те, что включают белки или жиры, но только не углеводы.

Если отказаться или ограничить количество потребляемых углеводов, то необходимая для обменных процессов энергия будет добываться из жиров и белков. В результате, обмен веществ начнет перестраиваться и тело начнет терять вес.

Список безуглеводных продуктов

Мясные продукты:

• говядина – 110 Ккал на 100 гр.;
• свинина – 491 Ккал на 100 гр.;
• телятина – 97 Кал на 100 гр.;
• баранина – 209 Ккал на 100 гр.;
• индейка – 276 Ккал на 100 гр.;
• цыпленок – 220 Ккал на 100 гр.;
• утка – 405 Ккал на 100 гр.;
• гусь – 412 Ккал на 100 гр.

Морепродукты и рыба:

• лососевая икра – 235 Ккал на 100 гр.;
• осетровая икра – 203 Ккал на 100 гр.;
• морские рыбы – от 60 до 220 Ккал на 100 гр.;
• речные рыбы – от 80 до 120 Ккал на 100 гр.;
• креветки – 90 Ккал на 100 гр.;
• краб – 96 Ккал на 100г гр.;
• кальмары – 75 Ккал на 100 гр.;
• трепанг – 35 Ккал на 100 гр.

Безуглеводная диета

Она больше напоминает кремлевскую или диету Аткинса. Заключается она в практически полном отказе от углеводов. Вместе них нужно употреблять продукты из определенного списка, кушая которые можно продолжить худеть, не навредив своему здоровью.

Кроме того, что кушать во время диеты можно только определенные продукты у нее есть еще ряд своих правил:

1. Пить воду можно в любом количестве, но не раньше, чем через 30 минут после еды.
2. Для жареных блюд брать только оливковое масло.
3. Приемов пищи в день должно быть не менее 6 и через одинаковый промежутки времени. При этом порции небольшие.
4. Последний прием пищи должен быть до 20.00.

Примерное меню:

• 1-й прием пищи: 2-3 яйца + сыр или бекон + чай или кофе без сахара.
• 2- й прием пищи: творог или сметана 200 гр.
• 3-й прием пищи: суп с мясом или рыбой без картофеля и круп.
• 4-й прием пищи: кефир или сыр ил фрукты без углеводов.
• 5-й прием пищи: мясо или рыба + овощи.

Рецепты

Говяжья вырезка с травами

Вам понадобится:

• вырезка говядины – 1 кг;
• винный красный уксус – 1ст. л.;
• майоран, тимьян;
• дижонская горчица;
• пакет для запекания;

Инструкция:

1. Тщательно моем мясо и делаем несколько надрезов острым ножом крест на крест, так чтобы они были против волокон.
2. В уксус добавляем травы, перемешиваем и полученной смесью протираем мясо.
3. Подготовленное мясо нужно закрыть крышкой или тарелкой и оставить нас толе на 20 минут;
4. После складываем говядину в пакет для запекания и убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Яйца с креветками

Вам понадобится:

• яйцо – 1 шт.;
• креветки – 100 гр.;
• уксус яблочный;
• кунжутное масло;

Инструкция:

1. Положить яйцо в емкость с водой, довести до кипения и после этого варить их в течение 30 секунд.
2. Сварить креветки в воде с небольшим количеством соли. Потом их нужно остудить и почистить.
3. Далее в креветки нужно добавить масло и уксус и все перемешать.
4. Перед подачей к столу яйцо нужно немного подержать в холодной воде и после чистить. На тарелку с яйцом выкладываем креветки и блюдо готово.

Запеканка из печени

Вам понадобится:

• печень говяжья – 1 кг;
• белок яйца – 4 шт.;
• отруби овсяные – 2 ст. л.;
• шампиньоны – 200 гр.;
• лук;
• приправа для шашлыка.

Инструкция:

1. Моем печень и потом перекручиваем ее в мясорубке.
2. Грибы и лук мелко порежьте.
3. Белки тщательно взбить и соединить с печенью, грибами, луком, отрубями и приправой.
4. Смесь нужно выложить в емкость для запекания которая смазана оливковым маслом. Убираем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов. Оставляем готовить на 40 минут. Доставать можно будет только когда блюдо полностью остынет.

https://www.youtube.com/watch?v=-EPGZ5OqvBg

Плюсы и минусы

К преимуществам этой диеты можно отнести следующее:

1. Свой рацион можно составить своими силами, без консультаций диетологов.
2. Ограничений в еде на так много как кажется.
3. Можно кушать вполне доступные и вкусные блюда.

К недостаткам относятся следующее:

1. В силу того, что белка в рационе становится больше, нагрузка на такие органы как печень и почки может увеличиться..
2. Витаминов и минеральных веществ поступает в организм в меньших количествах.
3. Углеводы – это прежде всего глюкоза или сахар, а он на прямую влияет на наше настроение. И если его исключить, то настроение может быть подваленным или это все приведет к депрессии. И привыкнуть к новому рациону с таким расположением духа будет труднее.

Так как эта диета дает хорошие результаты, то с ее негативными сторонами вполне можно справиться. К примеру, недостаток витаминов из пищи можно восполнить специальными комплексами из аптеки, если правильно подобрать его.

Чтобы кушать хотелось не так сильно и часто, с наступлением чувства голода попробуйте выпить стакан воды, возможно организму нужна просто вода, а не еда. Ну и уверенность в положительном результате, желание увидеть себя более стройным, красивым и здоровым человек поможет справиться возможными передами настроения.

Противопоказания и отзывы

Диета – это прежде всего ограничения себя в чем-либо, поэтому важно в этом процессе следить за своим здоровьем, а не просто за количеством потерянных килограмм.

Нельзя использовать безуглеводную диету тем, у кого есть заболевания или проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Также, она противопоказана при болезнях сердца или сосудов. И не рекомендуется ее соблюдать беременным женщинам во время лактации.

Отзывы: