Кето диета для эффективного похудения

Помочь избавиться от лишнего веса и привести фигуру в порядок может только полный пересмотр рациона. На сегодня существует много диетических столов, что осложняет выбор. Важно, чтобы курс похудения не только избавил от ненавистных килограммов, но и не причинил вреда здоровью. Этим требованиям соответствует кето диета.

Суть и принцип работы диеты

Название диетический стол получил от кетановых тел, образующихся в организме в результате процесса липолиза (проникновения излишков жировых клеток в кровь). При углеводном голодании включается программа поиска энергии в жировом слое.

Суть диетических ограничений сводится к исключению из меню блюд, приготовленных из углеводных продуктов. В качестве источника энергии остаются жиры и белки.

Так как лучшим питанием для энергии являются углеводы, организм начнёт искать их в отложенных жировых прослойках, ускоряя метаболические процессы. Именно благодаря такому запуску, переработка осуществляется быстро, что приводит к снижению массы тела. Поэтому кето диета пользуется большой популярностью.

Основные правила, что разрешено, что запрещено?

Чтобы диетический стол был результативным, нужно соблюдать некоторые правила:

1. Вводить в рацион умеренное количество жиров, которые послужат источником питания и энергии.
2. Подсчитывать калорийность блюд для обеспечения работоспособности и нормального самочувствия.
3. Соблюдать водный баланс на протяжении дня.
4. Перед вводом ограничения углеводной пищи следует проконсультироваться с врачом.
5. Принимать пищу неспешно, лучше по режиму, состоящему из 4-5 приёмов.
6. Готовить блюда нужно с минимальным количеством времени на термообработку, предпочтение лучше отдавать сырым овощам.
7. Суточное потребление углеводов не должно превышать 100 г.
8. В качестве питья использовать травяные настои, зелёный чай, свежеотжатый сок.

Список разрешённых продуктов:

• куриное мясо, индейка;
• яйца;
• кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• твёрдый сыр;
• рыба нежирных сортов;
• свежие овощи;
• фрукты (кислые);
• морепродукты;
• орехи.

Список запрещённых продуктов:

• жирное, копчёное, жареное;
• полуфабрикаты;
• напитки с газами и консервантами;
• пряности, соль;
• хлебобулочные и кондитерские изделия;
• макароны;
• крупы;
• картофель, свёкла, морковь;
• сладкие фрукты;
• бананы.

Примерное меню на неделю

1-й день:

• омлет из 3-х яиц, ломтик ржаного хлеба с сыром, белковый коктейль;
• коричневый рис, котлеты из куриной грудки на пару, твёрдый сыр;
• белковый коктейль, орешки;
• рыба, запечённая в духовке с овощами, свежеотжатый яблочный сок.

2-й день:

• болгарский перец, фаршированный творогом с зеленью, травяной чай;
• суп с морепродуктами, рис с овощами;
• йогурт;
• мясо индейки на пару, овощной микс, кусочек твёрдого сыра.

3-й день:

• рыбные котлеты на пару, овощная нарезка, протеиновый коктейль;
• овощное рагу, рыба, запечённая с сыром в духовке;
• кефир;
• рулетики с начинкой из овощей с сыром.

4-й день:

• творожная запеканка, протеиновый коктейль;
• овощной суп, салат из овощей с рисом и отварной курятиной;
• баклажаны, запечённые в духовке с сыром и помидорами;
• рыбные тефтели, приготовленные на пару, овощной салат.

5-й день:

• омлет, творог, йогурт;
• овощное рагу, рыба с овощами;
• протеиновый коктейль;
• отварная индейка с овощами.

6-й день:

• яйца, фаршированные зеленью и грибами, йогурт;
• суп с морепродуктами, овощная нарезка, отварная куриная грудка;
• свежеотжатый яблочный сок;
• рыба, запечённая с сыром, кефир.

7-й день:

• омлет, посыпанный твёрдым сыром и зеленью, йогурт;
• дикий рис с овощами, отварная куриная грудка;
• протеиновый коктейль;
• стейк телятины, овощной салат, кефир.

Рецепты

1. Перец с творожной начинкой. Размять в мисочке нежирный творог. Добавить в него порубленную зелень и яйцо, перемешать. Болгарский перец обдать кипятком и дать постоять 3-5 минут в горячей воде. Затем срезать верхушку и удалить сердцевину. Начинить сырной массой полость овоща. Поставить в духовку на 5 минут. Перед подачей полить сметаной.
2. Рыбные тефтели. С минтая снять кожицу и срезать филе. Порубить мясо мелко ножом. Добавить немного лука, соли, мелко натёртой капусты и яйцо. Перемешать фарш, сформировать из него шарики. Готовить 15 минут на пару.
3. Запеканка. Размять в мисочке творог, добавить в него 1 яйцо, натёртый на тёрке кабачок, отваренную цветную капусту, разобранную на соцветия, 1 столовую ложку манной крупы. Тщательно перемешать. Выложить смесь в формочку. Присыпать верх измельчённым на тёрке твёрдым сыром. Запекать в духовке 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Продолжительность

Строгих ограничений по периоду использования низкоуглеводного рациона нет. Большую роль в определении времени играют особенности организма.

В зависимости от поставленной цели можно выбрать один из существующих трёх видов кето диеты:

1. Постоянный, используемый на протяжении от 1 недели до месяца (употребляются только жиры, клетчатка и белки).
2. Силовой, разработанный для спортсменов (разрешено употребление углеводов до 100 г).
3. Циклический, предусматривающий дополнение меню 1 раз в неделю углеводными продуктами.

На сколько кг можно похудеть?

Недельный диетический рацион способен снизить массу тела на 2-4 кг. В первые 3 недели происходит высвобождение излишков жидкости. В последующий период происходит снижение веса за счёт уменьшения жировой прослойки.

Согласно отзывам зафиксированы следующие результаты:

• за 2 недели – минус 3-6 кг;
• за месяц – минус 7-11 кг.

Выход из диеты

Для сохранения и улучшения результата следует вводить новые продукты небольшими порциями и постепенно. Если это каши, то не более 1 раза в день по 100-150 грамм. Стараться не употреблять свежую выпечку. К жареному и копчёному стоит вообще пересмотреть отношение. Кроме вреда, организму от такой пищи нет никакой пользы.

Если наступает непреодолимое желание съесть любимое блюдо, которое не рекомендуется к употреблению, можно сделать раз в 10 дней разгрузочным, то есть разрешить себе небольшую порцию в первой половине дня. Так навязчивые мысли о еде не будут преследовать постоянно.

Не менее эффективными для продолжения процесса снижения веса являются физические нагрузки. Достаточно тратить в день по 20-30 минут для поддержания формы и приведения в тонус мышечной массы. Пешие прогулки и активный отдых придадут сил, энергии и хорошего настроения.

Плюсы, минусы и противопоказания

Преимущества:

1. Быстрый результат.
2. Разнообразное меню.
3. Легко переносится без преследования чувства голода.
4. Не влияет на мышечную массу.
5. Не подавляет настроения.

Недостатки:

1. Могут возникнуть запоры и тяжесть в желудке.
2. Дефицит глюкозы.
3. Первые 3 дня возможны недомогания в связи с изменением рациона питания.

Перед существенным изменением рациона питания следует обратиться к врачу для исключения противопоказаний. Игнорирование рекомендации может привести к ухудшению самочувствия и обострению хронических заболеваний.

Не стоит прибегать к низкоуглеводной диете в случаях:

• выявленных нарушений психического состояния;
• при беременности и в период кормления грудью;
• диагностирования онкологии;
• гормональных сбоев;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• нарушения работы ЖКТ.

Также, стоит отказаться от ограничений в период реабилитации после перенесённого оперативного вмешательства или тяжёлой травмы. Подростки и пожилые люди то же попадают под запрет.

В период потребления малого количества углеводов могут произойти сбои в работе пищеварительной системы и кишечника, что чревато запорами и вздутиями живота.

Отзывы

до и после кето диеты