Диета доктора Борменталя для похудения

Суть и принцип диеты

Диета Борменталя является методикой, суть которой заключается в комбинированном сочетании снижения объема потребляемых ежедневно калорий и психологической работой человека над собой. Подобный комплекс мероприятий позволяет установить и избавиться от основной причины систематического переедания, что приводит к избавлению от избыточной массы тела.

Основные принципы диеты Борменталя приводятся ниже:

1. Отсутствие любых жестких ограничений, что не требует отказа от индивидуальных гастрономических предпочтений.
2. Отсутствие голодания, в соответствии с диетическим комплексом прием пищи осуществляется 4 раза в сутки, при этом интервалы между ними не должны составлять более 3-4 часов.
3. Строгое следование установленному лимиту на объем употребляемых ежедневно калорий.
4. Необходимость правильного распределения калорийности потребляемой в течения дня пищи: завтрак и ланч суммарно должны включать в себя 40% всей суточной нормы калорий, такое же соотношение имеет и обед, 20% и 5-10% распределяются между ужином и небольшим перекусом после него.
5. Постоянное отслеживание достигнутых результатов, которое заключается в регулярном взвешивании и ведении дневника.

Основные правила

Важно ознакомиться и с другими правилами данного диетического комплекса, поскольку без их соблюдения не получится эффективно избавиться от лишних килограмм:

1. Употребление пищи должно происходить в медленном темпе, на каждый прием отводится около получаса.
2. После каждого приема пищи должно оставаться легкое чувство голода, не доставляющее дискомфорта.
3. Не рекомендуется практиковать значительное повышение физической активности, подобное сочетание может нанести вред здоровью, поскольку организм получает уменьшенный объем калорий и может пострадать от излишних нагрузок.
4. Рассчитывать прием пищи на протяжении дня необходимо таким способом, чтобы каждая порция не превышала по весу 200гр.
5. Один раз в неделю обязательно нужно устраивать полноценный разгрузочный день.
6. Необходимо обязательно вести специальный дневник, в котором будет фиксироваться вся связанная с диетой информация.

Разрешенные и запрещенные продукты

Одной из особенностей и положительных сторон диеты Борменталя является полное отсутствие каких-либо запрещенных продуктов. Это значимое преимущество перед другими методиками, поскольку человек может обойтись без радикальных изменений своего рациона, что минимизирует ощущение психологического дискомфорта.

Существуют только общие рекомендации, которые позволяют увеличить эффективность предлагаемого диетического комплекса, все они приведены ниже:

1. Основа рациона должна состоять из варенных, запеченных, тушенных или приготовленных на пару продуктов и блюд.
2. К употреблению разрешены даже кондитерские изделия, сало или майонез. Единственное требование заключается в необходимости соответствия установленному суточному лимиту калорий. Однако злоупотреблять высококалорийными продуктами не рекомендуется, поскольку съеденные за день несколько плиток шоколада не смогут утолить возникающий голод в отличие от мясных и овощных блюд.
3. Столовую ложку масла можно вообще не учитывать при подсчете калорий, если оно не подвергалось термической обработке.
4. Употребление алкогольной продукции необходимо полностью исключить, поскольку даже малые дозы могут привести к замедлению получения положительного результата.
5. Включение в рацион свежей зелени, различных фруктов и овощей является обязательным условием.
6. Рекомендуется употреблять как можно больше пищи с большим содержанием белков, хорошо подойдет постное мясо, морепродукты или кисломолочная продукция с низким показателем жирности.
7. Мучная и сдобная продукция, блюда с высоким показателем жирности, кондитерские изделия, картофель и острые приправы необязательно полностью исключать из рациона, но рекомендуется снизить объемы их употребления, поскольку все названные продукты стимулируют аппетит, поэтому справиться с соблюдением норм калорийности без ощущения дискомфорта будет достаточно сложно.
8. Ежедневно необходимо в обязательном порядке употреблять большое количество воды, минимальный объем питья составляет 1,5-2 литра.

Примерное меню на неделю

Ниже будет приведен пример идеального недельного меню при следовании диете Борменталя:

1. Завтрак состоит из 100гр гречневой каши, к которой можно добавить не более 80гр отварного мяса. При сохранении чувства голода можно дополнительно съесть 100гр творога с низкой жирностью, добавив в него немного натурального меда. После завтрака полагается выпить чашку чая или кофе, при желании можно съесть кусочек сыра весом не более 10гр. Общее число калорий должно составлять 300-350ккал.
2. На ланч подойдет любой вегетарианский суп или щи с добавлением небольшого объема нежирной сметаны, порция составляет не более 150гр. После супа можно выпить чашку чая и съесть кусочек зефира. Общее число калорий должно составлять 100-150ккал.
3. На обед лучше всего приготовить отварную рыбу с тушеными овощами, объем порций составляет 200гр и 150гр соответственно. После обеда можно выпить около 200мл домашнего компота из свежих или сухих фруктов и съесть около 50гр диетической разновидности печенья. Общее число калорий должно составлять 400-450ккал.
4. На ужин хорошо подойдет салат, приготовленный из любых свежих овощей с добавлением в него морепродуктов, или фруктовый салат, в который дополнительно можно добавить чернослив, орехи или нежирный йогурт. Вне зависимости от сделанного выбора объем порции не должен превышать 150гр. Также после ужина можно будет выпить чашку чая с небольшим количеством черного горького шоколада. Общее число калорий должно составлять 200-250ккал.
5. Второй ужин является последним приемом пищи, во время него допускается выпить не более одного стакана кефира, можно съесть один диетический хлебец. Общее число калорий должно составлять 50-100ккал.

Подобное меню необходимо практиковать всю неделю, допускается менять некоторые блюда местами или использовать другие подходящие продукты для их приготовления, основными требованиями является:

1. Сохранение установленной калорийности.
2. Преобладание свежих овощей и продуктов, богатых белками.
3. Отсутствие больших объемов легких углеводов.

Рецепты

Овощное рагу с добавлением белых грибов

Предлагается рассмотреть некоторые рецепты вкусных блюд, которые хорошо дополняют диету Борменталя.

Ниже будет приведена инструкция по приготовлению овощного рагу с белыми грибами:

1. 2-3 помидора, нарезанные мелкими ломтиками, смешиваются с предварительно отваренными белыми грибами в объеме 200гр, после чего оба компонента слегка обжариваются на медленном огне.
2. К ним добавляется 2-3 мелко порезанные морковины и 300гр капусты, после чего блюдо тушится на протяжении 20 минут.
3. Спустя указанное время в блюдо добавляется около 3 штук сладкого перца и кольца лука, продолжать тушить его нужно еще на протяжении 20 минут. По истечении указанного срока массу можно посолить.
4. После приготовления блюдо должно отстояться на протяжении 30 минут, после чего в него добавляется одна столовая ложка сметаны или любого соуса в зависимости от предпочтений.
5. Блюдо готово к употреблению, при соблюдении всех пропорций каждая порция объемом 100гр будет иметь калорийность 100ккал.

Постный суп с баклажанами

Поскольку при соблюдении диеты Борменталя рекомендуется ежедневно употреблять вегетарианские или постные супы, то будет приведен один из вариантов приготовления постного супа с добавлением в него баклажанов.

Рецепт приводится ниже:

1. В кастрюлю заливается 1,5 литра воды, после чего она ставится на огонь и доводится до состояния кипения.
2. В воду засыпается 100гр консервированной красной фасоли и нарезанные ломтики из 2-3 картофелин.
3. Параллельно на медленном огне слегка обжаривается одна морковина, нарезанная кубиками размером 1х1см, 150гр баклажанов и одна луковица.
4. Спустя 20 минут в кипящую воду добавляется овощная смесь со сковородки.
5. Еще через 20 минут можно добавить лавровый лист, а также посолить и поперчить суп. После этого он варится еще 5 минут и снимается с огня.
6. Калорийность полученного супа составляет около 380-400ккал, если разделить его на порции по 200мл, то каждая из них будет иметь калорийность 60ккал.

Калорийность

Еще одним важным моментом является правильное определение ежедневной нормы потребляемых калорий, поскольку ее показатели могут различаться в зависимости от особенностей образа жизни конкретного человека.

Основные правила приведены ниже:

1. При сидячем образе жизни и отсутствии какой-либо физической активности необходимо придерживаться минимального показателя, который равен 1000ккал.
2. Для более активных людей, которые регулярно ходят на работу или занимаются другими делами, но не практикуют спортивные тренировки, показатель повышается до 1200ккал.
3. При ежедневных посещениях тренажерного зала или активных занятий спортом норма потребления калорий увеличивается еще на 200ккал.
4. При нахождении в ослабленном состоянии или реабилитации после тяжелых болезней ежедневная норма также повышается на 200ккал.

Продолжительность, на сколько можно похудеть?

Диетический комплекс Борменталя обычно подразумевает длительное соблюдение установленных правил, поскольку в большинстве случаев он рассчитан на людей со значительной массой тела.

Однако, в каждом отдельном случае рекомендуется согласование продолжительности диеты со специалистом, поскольку он определит ее срок с учетом индивидуальных особенностей ситуации, что исключит нанесение вреда здоровью.

Дневник диеты

Одна из особенностей диеты Борменталя – это ведение дневника, которое является обязательным условием.

Он предназначен для фиксации следующей информации:

1. Название продуктов или блюд, употребленных в пищу, а также объемы порций.
2. Количество калорий, содержащихся в съеденных блюдах.
3. Достигнутые результаты.

Ведение дневника не только позволяет осуществлять удобный подсчет калорий, чтобы случайно не превысить установленный лимит, но в отдельных случаях также выполняет функции мотивирующего или сдерживающего фактора.

Выход из диеты

Многие люди отмечали, что диета Борменталя помогла им избавиться от лишнего веса, но достаточно быстро они набрали его снова.

В большинстве случаев это связано с неправильным выходом из нее, поскольку он должен осуществляться следующим образом:

1. Суточная норма потребления калорий должна быть увеличена на 150-200ккал.
2. Увеличение получаемых калорий должно осуществляться за счет углеводов, потребление жиров в этот период рекомендуется минимизировать.
3. Спустя две недели калорийность ежедневно употребляемой пищи должна быть увеличена еще 150-200ккал, но только в случае сохранения результата, достигнутого во время диеты.
4. Если после первой прибавки было замечено увеличение веса, то необходимо на некоторое время снова вернуться к соблюдению диеты, поскольку это свидетельствует о том, что организм еще не готов к созданным для него условиям.

Преимущества и недостатки

Диета Борменталя стала в последнее время довольно популярной методикой для похудения, связано это в первую очередь со следующими ее положительными сторонами:

1. Отсутствие каких-либо ограничений, касающихся употребляемых продуктов.
2. Гарантированный результат при соблюдении основных правил.
3. Разработка меню с учетом индивидуальных предпочтений.
4. Отсутствие вреда для здоровья.

Однако у данной методики есть и определенные недостатки, основные из них перечислены ниже:

1. Обязательное ведение дневника, многие люди считают это занятие утомительным.
2. При необходимости длительного соблюдения могут возникнуть периоды, когда результат не улучшается на протяжении нескольких недель.
3. Подсчет калорий перед любым приемом пищи, даже если порция минимальная.
4. Отсутствие учета скорости естественного метаболизма.

Противопоказания

Перед тем, как начать практиковать диету Борменталя, необходимо убедиться в отсутствии прямых противопоказаний, их полный список приводится ниже:

1. Наличие любых психических расстройств.
2. Беременность на любом сроке.
3. Период кормления грудью.
4. Возраст младше 18 лет.
5. Возраст старше 60 лет.
6. Онкология.
7. Наличие любых воспалительных и инфекционных заболеваний в острой фазе.
8. Период обострения хронических заболеваний.
9. Сахарный диабет.
10. Недавно перенесенный инсульт или инфаркт.

Отзывы